Chia sẻ cách làm món đậu phụ xào thập cẩm ngon hết chê

Trong bữa ăn các món xào thập cẩm thường rất bắt mắt và ngon miệng nhờ sự kết hợp hài hòa của rất nhiều các loại thực phẩm khác nhau đồng thời đây cũng là những món ăn rất linh động, có thể gia giảm nguyên liệu chế biến tùy theo sở thích từng người.

Chính vì thế ngày hôm nay ẩm thực cùng DKT sẽ chia sẻ cách làm đậu phụ xào thập cẩm ngon hết chê chắc chắn sẽ là một bí kíp giúp bạn chăm sóc bữa cơm gia đình hiệu quả hơn trong những ngày sắp tới.

* Chuẩn bị nguyên liệu

– Đậu phụ: 300g;

– Giá đỗ: 100g;

– Nấm rơm: 150g;

– Cà rốt: 1 củ vừa;

– Hành lá, rau mùi: 100g;

– Ớt sừng: 4 trái;

– Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu ăn.

* Sơ chế nguyên liệu

– Đậu phụ:

+ Rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài 5cm rồi chiên chín vàng đều, để ra giấy thấm dầu;

+ Thái thành từng lát mỏng vừa;

– Giá đỗ: Nhặt rễ, rửa sạch, để ráo;

– Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ chân, có thể ngâm vào nước vo gạo cho nấm rơm được trắng rồi chẻ làm 4;

– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ;

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 3cm, phần đầu hành chẻ làm 4, phần rau mùi để riêng;

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Thực hiện món đậu phụ xào thập cẩm

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn rồi cho cà rốt vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi cà rốt chín mềm;

– Tiếp tục cho nấm rơm, đậu phụ vào xào khoảng 5 phút, bạn lưu ý nên đảo nhẹ tay để đậu phụ chín mà không bị nát nhé;

* Các bước làm đậu phụ xào thập cẩm

– Nêm vào món xào 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn nhé rồi cuối cùng mới cho giá đỗ vào xào tiếp 3 phút nữa;

– Cho hành lá, phần đầu hành vào đảo vài lần nữa, rưới nhẹ lên bên trên món đậu phụ xào thập cẩm 1 thìa dầu ăn để món xào thêm bóng bẩy, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp;

– Sau khi thực hiện xong cách làm đậu phụ xào thập cẩm, các bạn bày ra đĩa, rắc lên bên trên ½ ớt thái lát, ½ thìa tiêu, rau mùi sao cho đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món xào vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa hấp dẫn này rồi đấy;

– Trộn đều 3 thìa nước mắm nguyên chất với phần ớt thái lát còn lại để ăn kèm món đậu phụ xào thập cẩm cho thêm phần đậm đà hơn, hợp khẩu vị hơn nhé.

* Yêu cầu và thưởng thức món đậu phụ xào thập cẩm

– Món đậu phụ xào thập cẩm được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, trông rất nuột nà, đa màu sắc, vị vừa ăn có tác dụng kích thích khẩu vị rất hiệu quả;

– Đậu phụ béo, ngọt ngon, ngấm đều gia vị, không bị nát;

– Cà rốt, nấm rơm, giá đỗ tươi ngon, vừa chín tới;

– Với món đậu phụ xào thập cẩm bạn có thể dùng kèm nước mắm hoặc xì dầu trộn ớt thái lát đều phù hợp và tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn nhé.

Ẩm thực cùng DKT chúc bạn có những bữa cơm ngon miệng cùng với những người thân yêu của bạn. Hãy cùng vun đắp hạnh phúc gia đình từ những điều đơn giản nhất!